Gelas wain adalah sebahagian besar daripada budaya dan teater wain - salah satu perkara pertama yang anda perhatikan tentang restoran mewah, terutamanya gaya barat - ialah barangan kaca di atas meja.Jika seorang rakan menghulurkan segelas wain kepada anda semasa anda pergi ke pesta, kualiti gelas yang dia berikan kepada anda akan menceritakan banyak perkara tentang wain di dalamnya.
Walaupun ia mungkin kelihatan seperti ini meletakkan terlalu banyak berat pada pembentangan, pada hakikatnya kualiti gelas mempunyai kesan yang ketara pada cara anda mengalami wain.Oleh itu, adalah berbaloi untuk meluangkan sedikit masa untuk memahami tanda-tanda utama kualiti supaya anda boleh memastikan anda tidak kehilangan pengalaman hebat dengan menggunakan barangan kaca yang tidak memenuhi standard.
Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah kejelasan.Sama seperti apabila kita merasai wain, kita boleh menggunakan mata kita sebagai alat pertama untuk menilai kualiti gelas.Gelas wain yang diperbuat daripada kristal (yang mengandungi plumbum) atau kaca kristal (yang tidak) akan mempunyai kecemerlangan dan kejelasan yang lebih besar daripada gelas kapur soda (jenis kaca yang digunakan untuk tingkap, kebanyakan botol dan balang).Ketidaksempurnaan seperti buih atau warna biru atau hijau yang ketara adalah satu lagi tanda bahawa bahan mentah yang lebih rendah telah digunakan.
Satu lagi cara untuk mengesan sama ada kaca itu diperbuat daripada kristal atau kaca ialah dengan mengetuk bahagian terluas mangkuk dengan kuku anda – ia sepatutnya mengeluarkan bunyi deringan yang indah seperti loceng.Kristal jauh lebih tahan lama daripada kaca dan oleh itu kurang berkemungkinan retak atau retak dari semasa ke semasa.
Perkara kedua yang perlu dipertimbangkan ialah berat.Walaupun kaca kristal dan kristal lebih tumpat daripada kaca, kekuatan tambahannya bermakna ia boleh ditiup dengan sangat halus dan jadi cermin mata kristal boleh menjadi lebih nipis dan lebih ringan daripada kaca.Pengagihan berat juga sangat penting: tapak harus berat dan lebar supaya kaca tidak mudah terbalik.
Walau bagaimanapun, berat tapak dan berat mangkuk mestilah seimbang supaya kaca selesa untuk dipegang dan berpusing.Gelas wain kristal yang dipotong berhias selalunya cantik untuk dilihat tetapi ia menambahkan banyak berat dan boleh mengaburkan wain di dalam gelas.
Tempat utama ketiga untuk mencari kualiti gelas wain ialah rim.Rim bergulung, yang jelas ketara kerana ia lebih tebal daripada mangkuk di bawahnya, memberikan pengalaman yang kurang halus berbanding rim potong laser.
Untuk mengalami kesan ini dengan lebih jelas, keterlaluan dengan meminum wain daripada cawan tebal dengan bibir bulat: wain akan kelihatan pekat dan kekok.Walau bagaimanapun, rim potongan laser adalah lebih rapuh daripada yang digulung dan oleh itu kaca itu perlu dibuat daripada kristal berkualiti tinggi untuk memastikan ia tidak mudah patah.
Satu lagi perkara yang menarik ialah sama ada kaca itu ditiup tangan atau ditiup mesin.Tiupan tangan ialah kraf berkemahiran tinggi yang diamalkan oleh sekumpulan tukang terlatih yang semakin kecil dan lebih memakan masa daripada meniup mesin, jadi cermin mata tiupan tangan adalah lebih mahal.
Walau bagaimanapun, kualiti mesin ditiup telah bertambah baik selama bertahun-tahun sehingga kini kebanyakan syarikat menggunakan mesin untuk bentuk standard.Untuk bentuk yang unik, walau bagaimanapun, tiupan tangan kadangkala merupakan satu-satunya pilihan kerana ia hanya berbaloi untuk mencipta acuan baharu untuk mesin peniup kaca jika produk dijalankan adalah besar.
Petua orang dalam tentang cara mengesan mesin yang ditiup berbanding kaca yang ditiup tangan ialah mungkin terdapat lekukan yang sangat halus pada bahagian bawah pangkal cermin mata yang ditiup mesin, tetapi selalunya hanya peniup kaca terlatih yang dapat mengesannya.
Untuk menjadi jelas, perkara yang telah kita bincangkan hanya berkaitan dengan kualiti dan tidak berkaitan dengan gaya atau bentuk.Saya secara peribadi berasa kuat bahawa tidak ada gelas yang sesuai untuk setiap wain - minum Riesling daripada gelas Bordeaux jika anda suka kesannya tidak akan "merosakkan" wain.Ini semua adalah soal konteks, tetapan dan citarasa peribadi anda.
Minuman gelas wain induk wain Sarah Heller alat kaca berkualiti tips wain bagaimana untuk menghentikan barangan kaca berkualiti tinggi
Untuk memberikan anda pengalaman yang terbaik, laman web ini menggunakan kuki.Untuk maklumat lanjut, sila rujuk Dasar Privasi kami.
Masa siaran: 29 Mei 2020